隨著湖南安化黑茶知名度的提升，對于湖南黑茶制作工藝流程是很多客戶及經(jīng)銷商關注的重點。安化湖南黑茶是湖南黑茶，在制作工藝上也是重要的，制造工藝精湛，會令茶的色香味更加出色，安化湖南黑茶的保健功能也是挺多的，湖南黑茶中的礦質(zhì)物質(zhì)元素高，能增強人體免疫力。

安化湖南黑茶的成品茶色黑潤光澤，湯色呈現(xiàn)橙黃色，很耐沖泡，有特別的松香味道，品嘗起來甘醇有點澀味。安化湖南黑茶在制作上的工藝也是十分注重的，制作的程序是殺青，揉捻，渥堆，干燥。

安化湖南黑茶制作工藝

1、殺青

殺青是通過高溫把酶活性破壞掉，安化湖南黑茶的殺青過程可以分為機械殺青和手工殺青，因為湖南黑茶的原料粗老，為了讓殺青均勻，把雨水葉，幼嫩芽的葉子和帶露水的葉子去除，通常是按照10:1的比例灑水，機械殺青是通過鍋溫進行悶炒抖炒，手工殺青是通過高溫快速炒的方式。

2、初揉

初揉是在殺青后熱的時候揉捻，揉捻是要把粗大的茶葉揉成細條，揉捻的要輕，速度要揉，短時間揉捻，控制在15分鐘就可以了，把茶葉揉成條粗老的葉子變成疊皺即可。

3、渥堆

渥堆的溫度在25度左右，濕度則是保持在85%以上，渥堆把握得好，會令湖南黑茶色香味俱全，選擇干凈的，背對窗戶，不要被陽光照射的地方，在渥堆的過程中要進行一次翻堆，防止燒壞茶坯，當葉色變黃褐，青味沒有，散發(fā)甜酒的香氣，茶的表面層有水珠，葉片沒有多大的黏性，帶有竹青色和透明時渥堆程度就適合。

4、復揉

復揉是在把渥堆適度茶坯完成后進行，復揉的時間在6到8分鐘，復揉是要把茶條卷緊，從而改進茶葉外形。

5、干燥

在復揉后進行干燥，安化湖南黑茶是用松柴火烘焙，采用烘焙專制的七星灶，當茶葉的是帶油黑潤，還有松香味道，湖南黑茶的制作就可以完畢了。

安化湖南黑茶在沖泡時候可用紫砂壺和陶瓷壺等沖泡，選擇井水，純凈水，礦泉水適宜，水溫是100度的沸水沖泡。沖泡湖南黑茶的時候，嫩一些的茶葉要多多透少悶，粗老茶要少透多悶。粗老茶可以在煮來喝。

沖泡步驟

1、把150g的湖南黑茶放進如意杯中，用如意杯泡茶會使湖南黑茶的味道更好。

2、沖泡的比例是按照1:40的沖泡，水的溫度要在100度，這樣才可以把湖南黑茶的味道泡出來。

3、用如意杯沖泡的，只要用杯口的按鈕把茶水分離，可以用如意杯飲用，或者把如意杯中的茶水倒進茶杯飲用。

安化湖南黑茶保存注意什么

1、在存放湖南黑茶的地方保通風，不能在潮濕的環(huán)境下存放。

2、不要把酒類，油漆類的和化學揮發(fā)氣味的物品一起存放。

3、當有充足陽光的時候，要放在窗口晾曬3到7天，但不可以在陽光下直照。

4、當空氣濕度超過了60%，要經(jīng)常開門窗，或抽濕機干燥。

安化湖南黑茶的制作工藝精湛，能讓茶葉的味道香氣色澤更加出色，以上是香木海小編和大家分享的關于安化湖南黑茶制作工藝及相關知識，如需了解更多關于湖南黑茶知識可以閱讀下《為什么越來越多的人喜歡喝湖南黑茶》。