安化黑茶有哪些品種，什么樣的安化黑茶好喝呢？很多客戶在購(gòu)買(mǎi)安化黑茶的時(shí)候都不知道選擇哪種茶葉，下面小編給你推薦一款比較出名的黑茶安化天尖茶。

詳細(xì)解讀安化黑茶之天尖茶

一、安化天尖制法的特點(diǎn)

1、安化天尖黑茶在短期年份就陳化得很好（三年），它和酒一親越陳越香，天尖黑茶原料采用一級(jí)嫩茶尖，簍裝的天尖收藏更方便，不會(huì)二次污染。

2、安化天尖黑茶的原料必須是純正的安化原產(chǎn)地安化黑茶葉制作，不是說(shuō)外地茶葉不能做，只是用外地的茶葉做出的安化黑茶，待發(fā)酵后的品質(zhì)和口感都會(huì)下降。湖南優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境非常適宜做黑茶茶樹(shù)生產(chǎn)，自古就有[山涯水畔，不種自生]的傳說(shuō)。

3、安化天尖黑茶采用遠(yuǎn)古竹蔑簍包裝方式正是有助于茶葉完全發(fā)酵，原生態(tài)包裝，給人以淳樸自然的視覺(jué)享受，古樸。自然。和諧。

4、鮮嫩葉→殺青→揉捻→渥堆→烘焙，經(jīng)過(guò)烘焙的湖南安化天尖黑茶無(wú)論在什么地方都要比沒(méi)烘焙過(guò)的好，而烘焙不是簡(jiǎn)單的去用柴火煙熏。

5、安化天尖黑茶有特殊的中醫(yī)藥理功效，其它茶類不可替代。

6、安化天尖黑茶很耐泡，茶葉的葉大而厚實(shí)，葉片不易碎，可泡10—15泡，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

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二、天尖茶的制法

天尖的加工工藝比較簡(jiǎn)單，原料經(jīng)過(guò)篩分、風(fēng)選、揀剔、高溫汽蒸軟化、揉捻、烘培、拼堆、包裝的工序，即為成品。

手工筑制

①稱茶：每壓一簍需稱茶五次。

②汽蒸：將每次稱好的茶，蒸汽蒸20-30分鐘。

③裝簍：首先將竹簍安放在“箱形架”里，然后將蒸好的茶裝簍，連續(xù)裝茶三次。

④緊壓：推“箱形架”進(jìn)壓機(jī)，加壓后推出“箱形架”，再裝第四和第五次茶，進(jìn)行第二次施壓。

⑤捆包：茶包出架后，抽包過(guò)磅，將茶簍捆上十字狀篾條。

⑥打氣針：在篾包頂上打40cm深度的五個(gè)孔，然后在每個(gè)孔內(nèi)插上三根絲茅用來(lái)透氣和散發(fā)水分。

⑦晾干：將壓制好的茶包，運(yùn)往通風(fēng)干燥的地方，經(jīng)4-5天的晾干，檢驗(yàn)水分后即可刷嘜出廠。

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三、安化天尖黑茶的功效

湖南安化天尖黑茶對(duì)提高人體免疫力、脂肪代謝、體重控制、降血壓、暖胃健脾、通便等有顯著效果。

安化天尖黑茶經(jīng)發(fā)酵后咖啡堿成分含量低，絕不影響睡眠；同時(shí)能抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進(jìn)消化、延緩衰老、降膽固醇等作用，能增強(qiáng)大腦中樞神經(jīng)活動(dòng)的敏銳性，提高思考能力、抑制動(dòng)脈硬化等。

四、喝天尖黑茶的好處

每天2杯安化天尖黑茶對(duì)付腹部脂肪有奇效，一說(shuō)起肥胖，人們馬上會(huì)想到腹部脂肪，而天尖黑茶對(duì)抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。

黑茶是由黑曲菌發(fā)酵制成，顧名思義是黑色。在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生一種普諾爾成分，從而起到了防止脂肪堆積的作用。想用安化天尖黑茶來(lái)減肥，最好是喝剛泡好的茶。另外，應(yīng)保持一天喝1.5升，在飯前飯后各飲一杯，長(zhǎng)期堅(jiān)持下去。

五、如何辨別天尖茶的好壞

一般要從茶的顏色來(lái)看、味道來(lái)品。天尖的葉子一般是比較嫩的，多數(shù)人喜歡天尖，就是因?yàn)槠潆s質(zhì)是比較少的，而且葉子比較嫩滑，但是這種類型的茶品本身就是一分價(jià)錢(qián)一分貨，淡茶穩(wěn)飲的過(guò)程中，讓人們擁有了更好的品茶感覺(jué)。天尖的味道品起來(lái)比較爽口，而且味道也是甘甜的，多數(shù)人喜歡就是這個(gè)原因。但是值得一提的是，不同年份的天尖喝起來(lái)口感的差別是比較大的，而一般是陳放了兩到三年的口感會(huì)更好一些。一些專業(yè)的品茶人認(rèn)為，如果是存放一年，天尖的甘甜口味會(huì)有不足，原因就是青嫩的味道還沒(méi)有去掉。

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六、天尖茶的沖泡方法

選用：蓋碗（150--200ml）或飄逸杯、茶葉8--10克，沸水。

1、洗茶：大約洗茶8秒左右即可，湯黃亮，第一道沖泡后的茶水去掉，起到潤(rùn)茶的作用，這也成了黑茶沖泡的一道藝術(shù)性的步驟。

2、醒茶：在洗茶之后，把蓋碗的蓋子拿開(kāi)，即醒茶，醒茶時(shí)間30秒即可。

3、沖泡飲用，沖泡的水速度不宜大快，水沿蓋碗內(nèi)弧邊慢慢流入，即第一泡茶，沖泡時(shí)間為10秒左右，而后的三到七泡時(shí)間可縮短至6--7秒，放入水的速度可以稍加快，八泡以后時(shí)間又需稍加長(zhǎng)至12秒左右，時(shí)間上應(yīng)"慢快慢"。

泡茶沒(méi)有硬性的格式，更應(yīng)該根據(jù)自己口感，權(quán)衡投茶量，注水量，駕馭好每泡茶的出湯時(shí)間。

七、安化天尖茶的 制作工藝

1、選用清明后的一級(jí)鮮葉即二葉一芯等為原料，安化當(dāng)?shù)卣诘脑辖?jīng)發(fā)酵后制成的天尖，后期轉(zhuǎn)化的口感比外地茶葉更加，越陳越香。

2、它采用遠(yuǎn)古竹蔑簍包裝方式正是有助于茶葉完全發(fā)酵，原生態(tài)包裝，給人以淳樸自然的視覺(jué)享受古樸，自然，和諧。

3、制作流程：鮮嫩葉→殺青→揉捻→渥堆→烘焙，而烘焙不是簡(jiǎn)單的去用柴火煙熏，是經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝~七星灶烘焙的。成品天尖具有特別的松煙香。

4、天尖茶在黑茶系列當(dāng)中是最具有爽口、滋味甘潤(rùn)（回甘）、醇厚，喉潤(rùn)比較明顯。因其等級(jí)成分中，它的蛋白質(zhì)，氨基酸含量高。

5、天尖茶在黑茶系列中茶多糖復(fù)合物（簡(jiǎn)稱茶多糖）含量最多，其組份活性最強(qiáng)，這是因?yàn)樵诎l(fā)酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對(duì)長(zhǎng)度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長(zhǎng)肽鏈更易被吸收，且生物活性更強(qiáng)。這也可能是發(fā)酵類茶中，黑茶優(yōu)于其它茶類更能降血糖的緣故。

以上是小編和大家分享的關(guān)于安化黑茶天尖制法及其工藝優(yōu)勢(shì)等方面知識(shí)詳解，如需了解更多關(guān)于安化黑茶方面知識(shí)可以關(guān)注香木海。或者閱讀下《安化黑茶天尖茶與茯磚茶那個(gè)好》。