安化黑茶什么時候喝好，收藏幾年的安化黑茶好喝呢？對于安化黑茶來說，不同的黑茶存放的的時間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉的發(fā)酵程度，以及本身的用料的等級，以及存放的地點決定的轉(zhuǎn)化速度。

千兩茶餅

一般而言，正常發(fā)酵的黑茶存二到三年比較容易出口感。

如果輕度發(fā)酵，存儲時間需要三年或以上口感才出來，發(fā)酵過重則反之。

再來說用料等級，等級越高越不利于后期轉(zhuǎn)化，反之，用料等級低的黑茶后期轉(zhuǎn)化更好。

關(guān)于存放地點決定的轉(zhuǎn)化速度；潮濕，悶熱地區(qū)，茶葉的轉(zhuǎn)化速度自然就會快一些，但容易出霉味.渥堆味。反之干燥的地方，茶葉轉(zhuǎn)化相對較慢，但口感更佳。

因此，對于黑茶，比較強調(diào)干倉儲存，湯感純凈無雜味，收藏價值更高。

三個品飲期

第一個品飲期：壓制好兩三個月以后，這個時候的黑茶堆味重，性燥熱，高溫蒸壓之后的水味還在，但也有黑茶獨特的醇香甘甜。這個時候喝它，主要是為了試茶，決定一款茶適不適合后期存儲。

第二個品飲期：三年之后，黑茶堆味才會褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。

此時的黑茶，可細品其味，感受時光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細膩，缺陷慢慢隱去，茶性由燥熱朝著溫潤轉(zhuǎn)變，偏寒體質(zhì)適宜常飲。

第三個品飲期：十年，十年之后是黑茶最適合品飲的時期，茶進入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤，藥用價值高，老少皆宜。

對于茶來說，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個前提條件：原料好工藝好，存儲環(huán)境得當，不滿足這兩個條件，存多久都不會好喝。

還要看個人喜歡喝哪個階段的味道，有人喜歡新茶的鋒利，有人喜歡陳茶的溫潤，沒有絕對的答案，只有自己多喝多品，問問自己的嘴巴和心，到底喜歡什么味道的黑茶。

不同的地區(qū)由于氣候溫濕度的不同，轉(zhuǎn)化速度不一致，會有一定出入，但對于茶友來說，個人建議保持存干倉自然轉(zhuǎn)化，這是最保險也是最好的存儲方式。

喝茶的人，茶的每個轉(zhuǎn)化階段都應該去嘗試，感受其中的變化。

自己存的茶，最好每隔一兩年就品飲一次，觀察茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲得當，并及時做出調(diào)整?！　∪绾闻袛嗪诓璧哪攴?

1-3年

1-3年的黑茶，倉味明顯、湯色略渾濁，是這一時期的主要特征。

正常發(fā)酵工藝的黑茶，如果倉味不明顯，湯色較透，那表明在出廠前，商家已經(jīng)經(jīng)過了一定時間的陳化。

關(guān)于新黑茶，為什么會湯渾？一個是由于廠家較為不負責任，還有一個是大概就是由于是新黑茶的緣故。

3年內(nèi)的黑茶，許多人都覺得容易上火，實則不然，只要每天不是把黑茶當成水來喝是不會出現(xiàn)上火的情況的。

3-7年的黑茶

3-7年的黑茶，倉味基本可以忽略。

茶湯清澈，經(jīng)過醒茶后，基本無雜味，部分會有輕微陳香味。

7-15年的黑茶

7-15年的黑茶，通常主要根據(jù)陳味的輕重來判斷。等級較高的茶，如宮廷級會出現(xiàn)荷香，熟茶做的會出現(xiàn)棗香或者中藥香。湯色透亮是必須的，玫瑰紅如同紅酒。還要根據(jù)包裝紙，倉儲條件等來綜合判斷年份 如果想要精確地判斷，還需跟生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)記錄做對比。

安化黑茶的正確儲存方式

當然，陳放幾年口感要想變好，還需科學的儲存方式：最佳存放溫度20-40℃，濕度15%，干燥通風、無異味、不讓陽光直曬。若存儲不當老黑茶會有"倉雜味"，所以茶友們的存放方式也要萬分注意。