近年來(lái)，安化始終堅(jiān)持黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)先的戰(zhàn)略地位，把安化黑茶產(chǎn)業(yè)作為縣域特色支柱產(chǎn)業(yè)、精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)來(lái)培育，安化黑茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)保持高速、健康發(fā)展。安化黑茶改變了人們的生活現(xiàn)狀讓大家走向致富之路。2017年全縣茶園面積達(dá)33萬(wàn)畝，茶葉加工量7.5萬(wàn)噸、綜合產(chǎn)值152億元，茶業(yè)稅收達(dá)2.8億元,安化黑茶產(chǎn)業(yè)的地位和品牌影響力快速提升。與之相對(duì)應(yīng)的是，茶產(chǎn)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員飛速增加，到2018年，這個(gè)數(shù)字已經(jīng)達(dá)到35余萬(wàn)人，占全縣總?cè)丝谌种粡?qiáng)。在國(guó)家級(jí)貧困縣安化，因黑茶而富者，何止萬(wàn)千。 

增加財(cái)政支持，鼓勵(lì)農(nóng)民種茶致富

百姓笑臉

“今年我承包了近20畝茶園，加上自家的10畝，清明前后，光綠茶出售就收入近2萬(wàn)元，最近剛剛把采摘完的黑毛茶賣完，又是2萬(wàn)多元的收入，而且，我們貧困戶種植茶葉，政府從各方面予以支持，技術(shù)、肥料等都是無(wú)償提供，可以說(shuō)，除去人工，基本不用自己再投入，只要勤勞，每年依靠茶葉收入，脫貧完全不是問題。”再過(guò)不久，經(jīng)過(guò)政府的驗(yàn)收，安化縣冷市鎮(zhèn)東樁坪村22組的陶枚生就能徹底甩掉貧困戶的帽子，不僅如此，老陶還準(zhǔn)備繼續(xù)擴(kuò)大自家茶園規(guī)模，過(guò)兩年建個(gè)新房子。“再過(guò)三五年，可能我們的日子不比城里人差了哩!” 

像陶枚生這樣的，在東樁坪村不止一家。以前，村里的年輕人基本上都在外打工，家里面就剩下老人帶著小孩子，稍微有點(diǎn)條件了就想方設(shè)法到鎮(zhèn)上、縣城去安家，除了自家的菜地，其余田地基本都是荒著的。前兩年，政府大力實(shí)施產(chǎn)業(yè)幫扶，荒著的田土變成了成塊成塊的茶園，每年來(lái)這里收購(gòu)茶葉的茶商絡(luò)繹不絕，完全不用擔(dān)心銷路，現(xiàn)在在家就能賺到錢，基本沒什么人外出務(wù)工了。 

政府舉措

鼓勵(lì)貧困群眾憑借幾畝茶園實(shí)現(xiàn)脫貧夢(mèng)，是安化縣委、縣政府的出發(fā)點(diǎn)。從2007年開始，安化縣累計(jì)整合涉農(nóng)資金3.5億元支持茶園基地建設(shè)，對(duì)老茶園改造、新建基地、種苗基地給予500-2000元/畝補(bǔ)貼，基地面積以每年2萬(wàn)畝以上速度增長(zhǎng)。同時(shí)按照“小塊茶園、林中有茶、茶中有林”的綠色環(huán)保健康的原料生產(chǎn)“安化模式”，對(duì)有機(jī)茶園基地給予500元/畝補(bǔ)貼，累計(jì)建設(shè)有機(jī)生態(tài)茶園18萬(wàn)畝，有機(jī)認(rèn)證茶園6萬(wàn)畝。 

安化縣委、縣政府還大力加強(qiáng)園區(qū)建設(shè)，出臺(tái)園區(qū)各項(xiàng)優(yōu)惠政策，引導(dǎo)企業(yè)向園區(qū)聚集，在資金、項(xiàng)目和政策上對(duì)入園企業(yè)給予重點(diǎn)保障。目前園區(qū)10余家重點(diǎn)茶企年加工量達(dá)6萬(wàn)余噸，相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值106.5億元，占茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值70%，以茶葉深加工為核心，倉(cāng)儲(chǔ)、物流、科研等配套服務(wù)平臺(tái)為補(bǔ)充的產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)初步形成。 

此外，安化縣農(nóng)糧局等還聯(lián)合多部門每年舉行多場(chǎng)次的茶葉種植和制作等方面的培訓(xùn)班，通過(guò)送種苗下鄉(xiāng)、送技術(shù)下鄉(xiāng)等多種形式的活動(dòng)，大力支持茶農(nóng)發(fā)展茶園基地。 

企業(yè)建立與茶農(nóng)的利益共同機(jī)制，與貧困群眾共發(fā)展

百姓笑臉

“如今日子總算過(guò)得像模像樣了，原因還是有了自己的茶園。”安化縣馬路鎮(zhèn)大旺村村民周介華最近喜事連連，他先后完成了3件大事。一是花了20多萬(wàn)元，在鎮(zhèn)區(qū)買了一套新房并裝修完工;二是買了一臺(tái)8萬(wàn)元的小轎車;三是投資20萬(wàn)元，入股村里的亮漢振農(nóng)業(yè)合作社，占合作社今年開發(fā)的1000畝茶園10%的股份。 

今年60歲的周介華，原來(lái)窮得叮當(dāng)響。 隨著安化黑茶振興，周介華一家的命運(yùn)發(fā)生了改變。2007年，周介華在駐村鎮(zhèn)干部幫扶下，把自己家里5畝田土改建成茶園。當(dāng)時(shí)，約需投入2.5萬(wàn)元，周介華湊不出這筆錢，村支書鄧亮山私人借給他1萬(wàn)元，鎮(zhèn)里又設(shè)法幫他解決了買茶苗和肥料的錢。 

周介華說(shuō)，當(dāng)年他把全部身家壓在5畝茶園上，迎來(lái)了家庭生活步步高。如今，他又把更美好生活的愿望，寄托在村里合作社的1000畝茶園上。他相信，全村人都將依托茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)小康夢(mèng)。 

政府舉措

安化縣委、縣政府積極引導(dǎo)貧困農(nóng)戶參與安化黑茶及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立貧困戶和茶企間緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了安化黑茶全產(chǎn)業(yè)鏈與精準(zhǔn)扶貧無(wú)縫對(duì)接。60余家茶企與政府簽訂委托幫扶協(xié)議，其中華萊生物幫扶貧困人口超過(guò)6000人。黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展極大地帶動(dòng)了貧困戶的就業(yè)和增收，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣從事黑茶種植及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)人員35萬(wàn)人(其中貧困戶8萬(wàn)余人)，實(shí)現(xiàn)勞務(wù)收入30億元。 

安化茶園基地建設(shè)基本形成了“公司+基地+農(nóng)戶”的“訂單式農(nóng)業(yè)”。由公司定點(diǎn)負(fù)責(zé)收購(gòu)鮮葉，從根本上解決了茶農(nóng)賣茶難的問題，茶農(nóng)在茶園種植、培管上實(shí)現(xiàn)第一次就業(yè)。鮮葉的采摘、黑毛茶初制加工均由茶農(nóng)主導(dǎo)完成，每天采摘鮮葉的工資70元到120元不等，黑毛茶的加工增值也達(dá)6-8元/公斤，這類生產(chǎn)活動(dòng)為茶農(nóng)提供了大量第二次就業(yè)機(jī)會(huì)。同時(shí)，茶閑期間，農(nóng)民又可以到茶葉企業(yè)從事制茶、包裝、揀梗、銷售等工作，茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)第三次就業(yè)。連續(xù)三次就業(yè)基本保證了茶農(nóng)全年就業(yè)。 

不僅如此，安化黑茶企業(yè)還是勞動(dòng)密集型企業(yè)，每年對(duì)用工的需求非常旺盛?？h內(nèi)所有龍頭企業(yè)每年的用工需求都在1000人的規(guī)模以上，華萊等重點(diǎn)企業(yè)更是多達(dá)數(shù)千人。而這些所需要的用工，絕大部分來(lái)自安化本地，而且絕大部分企業(yè)制定的措施中，都有著給予貧困戶打工一定的優(yōu)惠條款。 

拓展黑茶相關(guān)行業(yè)，培育技術(shù)性人才

百姓笑臉

今年21歲的小劉是安化縣南金鄉(xiāng)人，早年因貧困讀完初中就輟學(xué)了，一直沒有找到合適的工作。2016年，她報(bào)名參加了安化縣每年組織的茶藝師培訓(xùn)班，經(jīng)過(guò)半個(gè)多月的學(xué)習(xí)，小劉拿到了茶藝師資格證，并很快被一家茶企相中，成為一名茶藝師，如今月收入5000元左右。“幸虧找到了這樣一條就業(yè)道路，如今也不比一般的大學(xué)生差。”她說(shuō)。 

不久前，為期15天的安化縣大福鎮(zhèn)2018年茶藝師培訓(xùn)班在安化職業(yè)中專大福校區(qū)結(jié)業(yè)，來(lái)自大福鎮(zhèn)區(qū)、鄉(xiāng)村100多人學(xué)藝而歸。安化是中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)，茶文化底蘊(yùn)深厚，黑茶產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起。茶文化是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軟實(shí)力，而茶藝師則是傳播茶文化的主要載體。近年來(lái)，該縣注重茶葉專業(yè)技術(shù)人員培育，將制茶師、茶藝師等培訓(xùn)與扶貧技能結(jié)合起來(lái)。據(jù)了解，安化縣城工商登記的茶館、黑茶體驗(yàn)店，就有300多家，從事銷售、茶藝的上千人。 

“如今，人們的飲茶習(xí)慣由單純的解渴、品味道，轉(zhuǎn)變?yōu)樽非笃肺?、營(yíng)養(yǎng)和健康。”縣茶產(chǎn)業(yè)辦負(fù)責(zé)人介紹，茶藝技能不僅得到越來(lái)越多人認(rèn)可，茶藝演出也受到大眾喜愛，茶藝師成為助推茶文化的傳播者及茶企業(yè)發(fā)展的“加速器”。安化近年來(lái)培育近萬(wàn)名茶藝師，已成炙手可熱的職業(yè)，遍布全國(guó)各地。 

政府舉措

茶藝師培訓(xùn)已經(jīng)成為安化黑茶產(chǎn)業(yè)的一塊金字招牌之一。安化每年通過(guò)“陽(yáng)光計(jì)劃”等，舉辦多場(chǎng)次茶藝師培訓(xùn)班，給安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才支持的同時(shí)，還解決了大量安化貧困勞動(dòng)力的就業(yè)問題。 

安化縣聘請(qǐng)劉仲華等茶葉界大師擔(dān)任產(chǎn)業(yè)發(fā)展首席顧問。通過(guò)“5133”人才工程引進(jìn)安化黑茶保健機(jī)理研究領(lǐng)軍型人才。舉辦各類茶藝師、評(píng)茶師、制茶工培訓(xùn)班，投資9億元的安化黑茶學(xué)校下半年建成招生，每年可培訓(xùn)專業(yè)技術(shù)人才2000名。《黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》項(xiàng)目獲得國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)，速溶茶、黑茶飲料、抗疲勞膠囊、面膜、化妝品、食品等創(chuàng)新產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，產(chǎn)品附加值持續(xù)提高。 

安化在茶藝師培訓(xùn)上結(jié)合安化黑茶、紅茶、綠茶等市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn)，專為學(xué)員設(shè)計(jì)課程內(nèi)容，采取理論知識(shí)學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作相結(jié)合的培訓(xùn)方式，培訓(xùn)學(xué)員的茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、茶文化、茶具知識(shí)與茶藝表演等，使參訓(xùn)學(xué)員能夠掌握茯磚茶、花茶、黑磚茶、千兩茶等沖泡和飲用方法。